Una crema delicata è la base per questi fiori di zucchero rosa.
Crema delicata:
2 cucchiai di zucchero
300ml di latte
250ml di panna liquida
una bustina di vaniglia
2 cucchiai di fecola di patate.
Preparazione:
In un pentolino sbattere i tuorli e lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose. Aggiungere la fecola di patate e riscaldate il latte con la vaniglia, aggiungerlo piano piano all'impasto di uova e cuocere a bagno maria. Lasciar raffreddare. Nel frattempo montare la panna liquida e incorporare i due composti. Usarla per decorare i cupcake.
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